碍于工作原因及时间不够充裕 好久没有更新了 如今的大南通充斥着各种各样的私宴会所 也不晓得 哪些根据性价比 或许沉淀后的更显特色 差点过了饭点 才想起来没吃饭 作为南通人 没吃过南通菜 是不道德的 刷了一波抖音 都是各种探店 说实在的 很反感 太商业化了 搞出了各种各样的套餐 喊着实惠价优的口号 特别是口罩事件过后 服务业如雨后春笋般 拔地而起 一茬一茬的 让这些探店博主 薅尽了羊毛 只有“诚意”到位 就敢睁着眼睛说瞎话 无论是分量少还是花样多 口味佳 良心体验说明 就好比这家四方小院 我带着满怀的期待 来到这里 尝尝南通本地菜 “扣松鸡” 又挑了两个菜 只想说 也许正是因为在乡镇农村的原因吧 多做要求 或者讲在糊弄食客 真的没从菜品上看出他们的专业度 下面我来做个简单的点评 韭黄豆干：（也许是自选餐厅 不用菜单 明档点菜 但是老板有义务告知消费者菜的价格 老板全程没有讲过 在这一点上的态度 仁者见仁）这道菜 口味还是蛮好的（我个人吃了偏咸的） 干辣椒多了点 （两三个提高风味点缀即可）不够干身 缺少锅气 若是寻常家庭主妇做的可口送饭也罢 但是这里怎么说也是个餐厅 这我就不能忍了 当然啊 肯定还有其他问题 碍于篇幅限制不胜枚举了 锅包肉：（这道菜服务员端上桌 我就领略到了 什么叫做倒江湖的 下单时我曾问过老板 锅包肉是用什么肉做的 老板的信誓旦旦的坚称是猪肉做的 他的回答让我确定小 下单）从外观上看 与我以往吃的标准上 全都对不上号 “绝对是糊弄 都没有资格算失败”一句话概括 带着清亮且散发着白醋味儿的米汤芡沾着的姜丝包裹着盐酥鸡 纯粹的糊弄欺诈 不是讲猪肉的吗 与我之前在东北馆子里吃的锅包肉费牙口 嘎嘣脆相比 这应该是"这位厨师的即兴发挥"啥菜配啥料都搞不明白吗 火候不够 就不要往里凑 还勾芡 胡萝卜丝 大葱丝都没有吗 咋的 经费紧张 还是马上要下班了 心猿意马啦 扣松鸡：（其实就是说抖音时看到了这道菜 才想起来那会儿 还没吃饭）满怀的期待"在这里我要补充说明 有些菜如果南翔老师说的失传不做都是有原因的"在若干年前 在那个鸡比猪贵的年头里 农村里办大席 主家手头拮据 聪明的厨师总有办法解决问题 信手拈来一把面奖 涂在敲打断筋腌肉味猪肉上 过油烹炸 呈现出如似鸡皮般的褶皱斑块 因此方便食用 还需要蒸制加工佐以 配菜 或茨菇和土豆又或者其他等等 进而做到 夹筷后软而不散 再淋上扣松鸡收过之的原汤 浇淋在上面油亮光泽且又有食欲 可是他们家连这道招牌菜也做了这么不尽人意 总体看上去还是可以的 欠汤可以，但味道过淡，也不应当用豆油 或是菜油 因为其中有股特别的植物油味儿 与下面的垫菜 笋衣 能让人吃后 有反胃的迹象 所以这个搭配就是错误的 还不如放点固有烧肉味儿的土豆或茨菇呢 芡汤味道上有些许寡淡 至于想让知道菜品如何做到靓丽出彩 店家老板 厨师们还得多费费心 毕竟外面现在这么卷 不求上进 只会等待 走上消亡

520的时候去了兴仁镇上的这家饭店，饭点的时候比想象中人要多。大门口就有厨师在炒龙虾🦞，一进门每桌必点，一问价格真合适了。一楼点菜和小桌，二楼是包厢，上菜速度适合先来点龙虾。菜品的确挺丰富，直接看着菜点餐也可以。

这是我有生以来吃饭等的最长的一次，坐在位置上等菜，菜久久不上桌，快一个小时过去了上了盆子肉包子.老板居心何在.大老远跑过来，啃了两包子，第一张图居说是特色菜.无奈我包子啃饱了.也吃不出个什么特色来，桌子上油滋滋的，都没擦干净，带我们来吃饭的朋友好不尴尬，楼下楼下不停地催莱，也没吃几口。