之前吃的扁粉觉得挺好，坐火车之前，搜了一下点评，看到这家店离车站比较近，决定再去吃一次。 跟着导航过来的。 这里的扁粉，里面多了点肉片，量看上去也是着着实实，汤鲜粉滑，味道可以。刚出锅的烙饼热气未退，口感酥软，泡汤也好吃。 服务挺好。

来安阳必吃的老字号扁粉菜，果然名不虚传！清晨的小店烟火气十足，大铁锅咕嘟冒泡的高汤是灵魂，猪棒骨慢熬数小时，汤色奶白醇厚。宽扁的本地红薯粉条吸饱汤汁，软滑筋道不粘腻，搭配软嫩豆腐、滑嫩猪血和时令青菜，食材新鲜扎实。性价比绝佳，但是外地人还是有一些吃不惯[微笑][微笑]

来安阳前就被各种安利扁粉菜，亲身体验之后也爱上了它。 我们住在火车站附近，头一天就和宾馆的保安大爷打听好了附近好吃的扁粉菜，早晨就直奔小店。如果没有人指导，还真不一定找得到，虽然离我们住的地方挺近。他家的扁粉菜和申记的略有不同，粉硬一点，更筋道。 扁粉菜的关键是大骨高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的整体味道。而精髓在于辣椒油，辣椒要香而微辣，难怪老板一定要我们叫上一勺辣椒油。配上油饼，美👍 油饼就是我们家乡的葱花烙饼，切成小块，或直接食用，或泡在汤中吸足汁水与扁粉、红白豆腐一起吃。他家的饼🫓葱花与面香味十足，饼略软，有嚼头，个人以为吸足汁水更美味。