便利蜂门店发现，食材升级不只在用油上。在热餐区的菜单上，肉末茄子、水煮肉片、麻辣香锅等热菜都特别注明使用品牌企业猪肉，宫保鸡丁则标注“选用恒顺香醋”。 同一款热餐，选择更优质的食材和用油，使品质得到了提升，而价格却并没有围绕价值的变化出现上下波动，便利蜂这种“改写”经济学原理的底气来自对数据和技术的高效运用，实现做极致食材的同时，又使得总成本不变。 作为一家算法驱动的便利店，便利蜂在很多领域的运营成本比传统便利店低很多。毫无疑问，便利蜂的热餐业务也是建立在算法基础上。 便利蜂有一个数据化的热餐评价矩阵的模型，创意一道新菜首先要满足热餐评价矩阵的基础条件，这包括色、香、味、鲜，食材营养均衡等，然后再经过市场数据调研、工业转化改良、专业试吃品鉴等环节，最后和消费者见面，并且通过消费者购买的频率数据，决定菜品停留在店的时间。

店员态度非常差，卖东西跟欠他钱一样，喊她下个单子，让客户自己下，问他怎么操作，非常不耐烦，明明有货的商品，说今天卖完了，干脆无人售货好了，不会再去了。

订了个外卖，自说自话就把我产品取消了，我也是醉了！