柴火鸭,楚地古肴也,其历史远迈于油焖大虾。始于潜江西大垸,今白鹭湖之所。 老王土灶鸭,乃是携乡味入城之鼻祖。 品牌开创者,王钟秋,承父艺,掌灶二十载,今为故乡美食传承人。 其父老王,壮岁时,躬耕于白鹭湖畔,得王钟秋祖父母炙鸭之真传。其母王氏,皓首扬名,世人皆呼“潜江柴火鸭代言人”柴火鸭,王氏三代坚守,愿世代流传