勒流——牛肉公饭店 牛肉肉眼可见够晒新鲜 [强][强][强] 盲点都不会出错

十年老友相聚，带他们来尝下自己心念已旧的一家店。 「牛板筋」煮好呈上来，放过锅里热一下就好了，口感爽脆。 「牛肉粒」上来我以为上错了，第一次见这么大的牛肉粒！肉质很紧实，吃起来不会很柴。 「牛肉丸」口感味道一般，不是潮汕牛丸肉那种紧实和爽弹，入口明显会有点松散的感觉。 「牛利坑」切得很厚且大块，入口先是脆爽，再细嚼反而带着紧嫩且厚实，个人最爱的一道菜！ 「牛花肉」吃起来，不像传统牛花肉那种滑嫩，口感是紧实且带着点柴，但很大块，吃起来很有满足感。 「牛展」跟牛花肉差不多，会比牛花肉还柴一点。 这家店的优点是，牛肉切得很大且很厚实，且很大一份，性价比很高，4个人这么多菜人均100不到。而且风格异于潮汕牛肉风格，想尝下不同牛肉火锅风格可以来这家试下。 当然，缺点也很明显，牛肉都不太新鲜，看图都看出来，牛肉都是冻过的，牛肉味都不是很浓，也很难吃出牛肉嫩的口感。 希望老板提升下肉的新鲜度，做得更上一层楼！

跟着安利哥和ricky桑来打卡果然不会出错，这次来的是一下牛肉火锅店，很不错。点了一份牛筋，很筋道，满满的骨胶原，吃起来有那种牛肉特有的香味；牛双连算是比较稀有的部位了，是牛胃的一个部份，仅需烫个10秒左右就可以吃，口感非常爽脆，但是会带有一点内脏的味道，还是挺值得点的；牛舌是厚切的，吃起来很满足，有一种和牛双连不同的爽脆；牛展的色泽十分诱人，清晰的纹路也足以看得出肉质新鲜且上乘，烫过之后，牛展会卷起来，也是一个判断肉质优质的一个标准。这家店的自调辣椒酱很棒，属于广东特有的不是很辣版辣椒酱，和酱油混在一起能使牛肉吃起来更加好吃。最后要夸一下这里的炒饭！三十多的价格，一大盘！可能照片拍不出那种感觉，但是真的是相当于四个人的量，荤素搭配的炒饭非常香，粒粒分明，不会有多余的油，吹爆！