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Qian Jiafu Fish Soup (Upper Street Branch)
Qian Jiafu Fish Soup (Upper Street Branch)
千家福鱼汤(上街店)
Chinese Cuisine ·
Minhou, Fuzhou, Fujian
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Call
HOURS
Closed
DIANPING
(53)
3.9
AVG. COST
¥19
环境
菜
其他
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Ratings & Reviews
主打一个听话 有一天吃了隔壁煎包,网友推荐来边上吃这家鱼汤,不错哦 中午很饿的我点了「石斑鱼汤」「鱼丸」「拌面」 都很不错,就是那种可以当自己小食堂的店,离我住的地儿又近,美滋滋
上街镇上鱼汤老店,隔壁就是之前推荐过的某云煎包。环境就是小吃店的环境,体现一个本地烟火气。 点了2种鱼汤,“白鲨”肉质紧实,少了市区传统鱼汤肉的嫩度。粉裹的很薄很薄,口感还是有点不太适应。“巴沙鱼”绝对好评,鲜味在前,酸味在后,回味是甜,很满意。鱼汤的灵魂其实是店家自制的本地“笋丝”(图二)。这才是点睛之笔。 拌面口味还行,走的是沙县风格,比隔壁某云稍微逊色一些,但是扁肉绝对秒杀隔壁某云。无论是皮还是馅料品质都高不止一个层次。 总结:灵魂“笋丝”自制,有别于切片的工业化制品,他们是切丝。值得推荐的一家特色小吃。
到隔壁吃煎包后来打包鱼丸鱼滑,听说是很有名的店铺,鱼滑很嫩,没什么刺,鱼丸个头大,味道不错,第一次购买,准备要走,老板还很贴心的问是否要打包葱和酸笋,这才知道原来店家出名的是汤里加酸笋,和市区的店铺搭配不大一样,很特别,回来煮下加了酸笋更解腻,完全没有腥气。
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Every Day
6:00
AM
–
8:00
PM
Closed Now
Phone
+86 159 8026 3896
Address
Xinshang Street and Xinhou Line Intersection Southeast 40 Meters, Minhou
Fuzhou
Fujian China
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