香港粗菜馆第一家店于1992年在香港九龙衙前圉道开设。最初是做家常小炒，开业多年，始终秉持香港人心中对过去精致风味的致敬，保留儿时猪油拌饭的简单美味，以一种深入浅出，外粗内精的方式，做一顿精致家常饭。 草草不恭，粗粗有料，粗茶淡饭是最养人的，貌似平淡普通，但令人觉得亲切踏实。店中家常小菜，均是巧妙心思，匠心对待，讲究粗菜细做，让每口滋味，都沾染爱的味道，返璞归真，简简单单，打造简单又打动人心的美味。 创始人之一蔡澜，可以说是香港演艺圈的美食引领人。刘德华、张曼玉、成龙等众多明星都在这里吃过饭，俨然成了“明星食堂”。粗菜馆上海分号，明星光顾过的包厢，还分别被命名为“学友家”、“德华家”等，别具特色。