#鄭叻下廚樂 小編呢輪放工後，都係會衝翻屋企食住家飯， 要煮到一味味食到屋企人lam lam脷既餸菜， 都係一門大學問😛 所以呢輪有時間都會向啊媽 / 工人姐姐請教🙆🏻‍♀️ 。 是日菜式：子薑仁稔醬煎雞扒 材料： 子薑仁稔醬 - 一大湯匙 鷄扒 - 四塊 番茄 - 三至四個 糖、粗鹽、豆粉、紹興酒 - 適量 。 製法 ～先將雞扒 用紹興酒等調味料醃二十分鐘 ～將蕃茄切件 ～將雞扒煎至兩面金黃色，夾起備用 ～將番茄、仁稔醬下鑊，略炒 之後再加少許清水、糖及鹽，煮至蕃茄熟透 ～將醬汁澆在雞扒上，即成 。 今次用左 蘇太名醬 既 子薑仁稔醬， 味道酸酸地，夏天食好開胃[爱心] 而且會食到子薑既味道，屋企人都好鐘意[害羞] 蘇太名醬超市有得買喇😋 。

在家抗疫多了时间去自煮下厨，就会找寻不同的配料去为食物增加味道，但又想吃得健康一点，最好是简简单单，不加太多化学剂的调味料就最好 🤤。 这次入手了来自香港品牌 @mrs.so_xosauce 苏太名酱的XO酱，这个是中辣版本，味道不算太辣而且味道挻香的🤭，所以就做了一个XO酱炒面。 💥XO酱炒面(自煮版) HKD$XX 生面/出前一丁 - 按人数而决定 韭菜/葱条 - 一条，切条备用 蚝油 - 1汤匙/适量，用作上色令卖相更佳 XO酱 - 2汤匙，更容易搅拌均匀

蘇太名醬,係師奶界名氣都幾大 用料靚,選擇多,味道自然無化學物 最近朋友送了2罐給我們 都係素食可用 蘇太胡麻醬 (190克) 有花生醬與芝麻醬混合加入香料製成 質感細滑,冷拌或配肉食都係非常配搭 $58一罐,加甜豉油仲可以撈腸粉食呢! 另一罐係虫草花醬,沒有蔥蒜,素食朋友都岩食,味道有獨特既香味,加入了蜜糖,雪耳等食材 甜香之中帶一點酸味 保質期：24個月 HK$93.0 素食醬以外,仲有XO醬都係招牌,下次會買來再試試