[米饭]口味：就是不舍得放牛油的水火锅味型，却不算寡淡，吃多了厚重的牛油火锅，偶尔来一次这种还是清爽无比。另外一个就是菜品没有垫底，实打实的。 「鲜肥肠」这个是生的，洗得很干净，要烫很久，第一次吃这种生煮肥肠。 「毛肚」感觉有很多片，品质也不错。 [薄荷]环境：社区店，附近看着冷清，但里面生意好得出奇。 [服务铃]服务：中规中矩。 [糖果]性价比：属于物超所值那种。

一家在大渡口开了几十年的火锅了。 老板姓杨，退脚有点行动不便，所以叫杨掰子。现在是他后辈在经营，但味道还是那个记忆中的味道。他家大多都是老顾客，也有远处慕名来的。我们在他家吃了几十年火锅了，有时还可以看到老板本人来店里逛逛。 他家主要属于清油火锅，不燥辣，回味香。老顾客更喜欢他家的菜油油碟，醇香的菜油撒上芝麻，绝了！吃不惯菜油的也有麻油和罐罐油。他的菜品都很新鲜，毛肚很脆，嫩肉片又嫩又滑还很大片，肠头很厚实，还有他家的肥泥鳅硬是比男士大指姆还粗，很肥很鲜。

第一次吃水火锅就是吃他家的。是朋友推荐的，味道很不错，食材也新鲜，人均70左右，性价比也比较高。锅底的味道有起伏，其中有几次感觉锅底的味道就有点不稳定，有点点夹口。如果喜欢老火锅的不推荐。总体来说还是可以给予较高的评价。