蔡澜先生曾经说过：“食在广州，厨出凤城”。顺德是粤菜重要的发源地，对美味孜孜不倦的追求，是顺德人与生俱来的基因。保留传统又从传统中演变出新，粗料细做尽显田园本色，是顺德菜的烹饪理念。 没有工业调料的打扰，调味原料源出自然，用烹饪，向食物致敬。顺峰顺水肩负着传播顺德美味的责任。在沪上，营造一方顺德料理圣地。 通过食物，让居住在城市里的人们，感受到食物的本味。