Hongjie Old Hot Pot

Hongjie Old Hot Pot

Hotpot Restaurant · Paradise Walk L1
HOURS
Closing Soon
DIANPING
(4.2K)
4.3

About

“他们都喊我鸿姐!我是地道的重庆人,从小就喜欢吃火锅,每次吃完都巴适得很。但是巴适的锅底都得炒。”鸿姐叫自己老火锅,这是对祖辈技艺的坚守,更是对正宗重庆火锅的追求。 一锅底料需要30+道工序、翻炒3000+次、炒制3个小时,翻炒间,锅底的香气在方圆几百米外弥散开来。靠着这份炒料技术,鸿姐在上海的第一街边小店吸引无数食客前来打卡,创下过排队2000+的成绩。 用锅底香气吸引,用真材实料打动。“有些涮菜和材料必须用重庆的噻!锅底做得再好,涮菜太撇了也不得行。”靠着鸿姐这份执拗的坚守,一个又一个故事在沸腾的锅底前发生,— —人间烟火,生活如沸。

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Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.3
(4,230)
一如既往的喜欢吃鸿姐 服务员很热情 菜品超好吃!
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听邓**泡沫
4 months ago
鸿姐老火锅是一家让人难以忘怀的火锅店,不论是环境还是口味都堪称一流。从踏入店门的那一刻起,就能感受到浓浓的重庆风情,仿佛置身于热闹非凡的山城街头。店内装修典雅,营造出温馨舒适的用餐氛围,非常适合家庭聚会或是朋友小聚。 其招牌锅底辣而不燥,麻而不烈,尤其是牛油红汤锅底更是香气四溢,令人垂涎欲滴。食材方面,无论是肉类还是蔬菜都非常新鲜,尤其是他们家的美蛙和鱼头,肉质鲜嫩滑爽,搭配特制酱料更是美味无比。除了经典的火锅食材外,还有许多创意菜品,如八秒土豆丝等,这些特色菜品让整个用餐体验更加丰富多元。 服务方面,员工们态度友好,响应迅速,能够及时解决顾客的各种需求,让人感到宾至如归。尽管有时需要等待一段时间才能入座,但这丝毫不会影响到用餐的好心情。总的来说,鸿姐老火锅不仅味道好,而且性价比高,绝对值得再次光顾和推荐给朋友们。
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太阳**
4 months ago
[薄荷]环境: 环境还可以吧,简洁明亮。 [服务铃]服务: 整体服务还可以,上菜速度很快。 [薄荷]口味: 「牛油锅底」味道很棒,没有那么辣。 [服务铃]推荐菜: 「鲜切吊龙」「马蹄鱼籽虾滑」「鲜鹅肠」「醪糟冰汤圆」「黄喉」「红豆冰沙汤团」「烧卖」「手撕鲜毛肚」
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龙*
4 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
Mobile Payment
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Night Snack
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