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Youjianguo (Lvjialong Branch)
Youjianguo (Lvjialong Branch)
油煎粿(吕家弄店)
Chinese Cuisine ·
Lin'an, Hangzhou, Zhejiang
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Closed
DIANPING
(153)
3.9
AVG. COST
¥8
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Ratings & Reviews
晚上闲逛路过的时候看见有人排队就买了两个尝尝,整体感觉是很好吃的的 买了两个,雪菜竹笋和青椒笋干,我觉得青椒笋干的更好吃一些 「雪菜小竹笋油煎粿」 「青椒笋干油煎粿」青椒的清香味很足,中和了油炸食品的油腻,感觉很清爽
🌈【临安油煎粿:一口咬破的江南烟火气】 在临安老街的转角,偶然撞见一家支着油锅的小铺——铁勺磕碰锅沿的清脆声、菜籽油的沸腾声和糯米香糅合成最直白的诱惑。油煎粿(当地人亦称“油墩儿”或“粿嗲”)这款看似朴素的小吃,实则藏着临安人记忆里的粗粝与温柔。 口感:金黄脆壳下的三重奏 1. 外壳 🌟🌟🌟🌟🌟 刚出锅时最是惊艳!菜籽油激出的焦香扑鼻,外壳薄而脆,咬下时“咔嚓”声清晰可闻,却丝毫不硌牙,边缘微焦处带着几分韧劲,似锅巴的浓缩精华。 2. 内馅 🌟🌟🌟🌟✨ 传统馅料以萝卜丝为主,掺少许肉末与葱花。萝卜清甜化解油腻,肉末仅作提鲜,葱花点缀香气。调味克制成胜——咸淡适中,无需酱料加持已是圆满。
去吕家弄吃饭顺便买的 买了笋干青椒还有萝卜丝的 笋干青椒的可能炸的时候不够 里面的面糊还是生的 馅还是挺有味道的 萝卜丝那个面糊熟了 但是馅没啥味道 然后真的好贵 两个小小的油煎粿要9块 以前在别的地方买5块钱2个 应该不会买第二次了
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Every Day
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AM
-
1:00
AM
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+86 130 2361 5689
Address
Xinmin Street No.121 (Aishang Jewellery Opposite), Lin'an
Hangzhou
Zhejiang China
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