猪蹄经过长时间的炖煮，其富含的胶原蛋白会使猪蹄变得软糯可口。咬上一口，肉皮和肉筋部分会在口中慢慢散开，给人一种非常美妙的咀嚼体验。尤其是靠近骨头的部分，那种柔软又带有一点嚼劲的感觉十分独特。 Q弹的口感就像在口中弹跳的小肉球，每一次咀嚼都能感受到肉的弹性，既有趣又美味。