Zhuiji Food Shop
Zhuiji Food Shop
Chinese Food Restaurant ·
Zhongshan, Guangdong
Directions
Recommended dishes
铁板牛肉
猪腰猪肝面
紫苏浸沙溪牛肉
蒸排骨边
椒盐竹肠
蒸鲫鱼边
豬雜炒麵
蒜蓉炒菜心
炒花甲
Open Dianping
Ratings & Reviews
被炒火了的店 一直很热爱沙溪美食 但这家真的好失望 出餐速度奇慢无比 每个菜隔个15分钟吧 一群人坐着干等 还不能催 老板会黑脸哈哈 主要是出品也一般般 就牛肉和炸蛋还可以 不来了 很难再来
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[薄荷]环境: 大排档 [服务铃]服务: 亲民,本地人开的 铁板牛肉的牛肉很有牛味,自己烤很过瘾
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[点赞]谂起就觉得饿的网红大排档 自从成为网红后褒贬不一的大排档,种草之后一直心心念念,某晚刚好和家人外出归家,已是深夜,难得有机会和老人家同台吃宵夜,也了解了很多已经被人遗忘却还在这里保留的中山大排档习惯,虽然很多操作都会被如今的食客差评,但那也是难得的体验的一部分,不妨换个角度宽容以待。 [薄荷]环境:路边大排档,还开了十几年,环境就肯定是没有环境的了,过得到自己的心理关口就ok。 [服务铃]服务:去之前看了评论,已经知道铁板牛肉要自己动手,但万万没想到炉子和肉丢桌上就是自助的开始,点火都要自己来,更让我震惊的是家中长辈竟然习以为常,还娓娓道来一段故事。 原来以前中山大排档兴旺的时候,店家根本做不过来,茶水碗筷皆是自助,甚至要自己执台先有得吃,店员把菜丢桌上就完事,其余全部自己搞掂。就这样一晚都能翻几轮台,那是七八十年代的故事了。 不是说今天店家这样就是对的,但是人家做了那么久大排档,原来有些东西是有来由的,只是放在今时今日不被大众认可,需要改变而已。 [可怜]出品:话扯远了,可能我运气好,去得晚客人少,出品都非常出色,写着写着又觉得饿了。 「猪腰猪肝炒面」锅气足!油刚好!猪杂新鲜!想起就饿!猪腰处理得很干净,这个干净度是要很花心思来处理的,猪腰和猪肝都炒得刚刚好熟,口感一流。 「铁板牛肉」虽然是很多人推荐的一道菜,但同行人里面没有掌勺大佬的真的不要轻易尝试,铁板面积小、牛肉量多,没有一定厨艺自己动手很难炒到好吃的。真要试,可以分批少量开炒,逐次调整。 「鲫鱼粥」「蒸鲫鱼边」粥底绵滑,鲫鱼鲜甜,没有泥味,附送蒸鲫鱼头和骨,即使是不太擅长吃鱼粥的我也吃了两碗。 假如真是想试这家店,最好就是宵夜人少的时候,一来附近屠宰场没那么早有新鲜货,二来人少厨师炒得有心机d,会将体验感拉上一个层级。话又说回来,沙溪人开的大排档,做得十几年,味道差得去边?
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Address
Gaoliangyuan Road and Shaping Down Street Intersection South 160 Meters
Zhongshan
Guangdong China
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