十一期间 中午一点到，包厢都满了，稍微等了一会会 都是老板娘推荐的菜，都还可以，基本没有踩雷的 「石斛土鸡」 鸡嫩不柴，小鸡仔整鸡，里面确实有一点石斛 「清水鱼」是草鱼，但是鱼肉很嫩，哪怕是鱼排部位也不老，但是鱼汤偏咸鱼肉偏淡，但是整体都是可接受范围内 「石锅豆腐」豆腐炖的挺久挺烂的，个人觉得稍微加一点点干辣椒可能会更香 「炒猪肝」老板娘主动推荐的，说是她的拿手菜，确实挺嫩的，一点猪腥味没有 「鸡蛋皮炒白菜」 白菜有点老了

开化农家菜真是把“土”字做到了极致——土食材、土做法、土味道，却让人一口吃出钱江源头的鲜灵劲儿！招牌**何田清水鱼**用山泉水炖煮，汤色奶白，鱼肉细嫩无腥味，搭配紫苏叶更添清香。**开化青蛳**嗦起来费劲但上瘾，螺肉紧实带点微苦，蘸点辣汁更过瘾。 环境是典型的农家小院，柴火灶、竹编筐，连米饭都是用木甑蒸的，带着淡淡的柴火香

虽然第一次来开化，第一次吃开化清水鱼，但是这个鱼真的颠覆了我对淡水鱼的印象，没有泥腥味，鱼嫩汤鲜真的非常的好吃，我一个人就吃了大半条鱼，连汤都没有放过，汤汁拌饭真的太美味了，还有小炒黄牛肉，肉嫩加上辣椒香菜太美味了，嗯，鸡汤的话价格有点偏高，应该是土鸡！但是这一顿还是吃的非常的开心，物超所值。