花房至今开业已有9年。掌柜响马经常去相熟的农家收罗食材，搬回餐厅。今年经过3个月翻新的花房焕然一新，连菜肴都丰富了。不仅大名鼎鼎的雪舫蒋火腿菜式升了级，这道让沈爷心满意足的老鸭煲也回归了 花房秉承着“一道金华火腿底汤，成就一切江浙菜的丝蕴”这一理念，餐厅不使用味精、鸡精等，皆采用火腿调味，让到店的朋友吃得健康，吃得放心 花房的主打特色为火腿菜系中的“火腿老鸭煲”、“金屋藏娇”、“开化清水鱼”。特色小食“健康苦荞片”“桂花山药”“脆辣汁花生”等，以及江浙菜的代表“干菜红烧肉”“江南脆卤肥肠”等。