白族菜以其独特的烹饪技艺和风味闻名，其中“砂锅弓鱼”被广泛认为是白族菜中最具盛名的菜肴。这道菜不仅在‌大理一带深受喜爱，而且已经成为当地宴席上的佳肴。白族人民在饮食文化上有着丰富的传统和习俗，其中“一苦、二甜、三回味”的“三道茶”是白族传统的品茶艺术和待客礼仪。此外，白族地区的风味特产众多，包括‌乳扇、‌蜜饯、‌雕梅、‌炖梅、‌猪肝鲊、‌风干鲊等，这些都反映了白族人民在饮食文化上的多样性和创新性。因此，“砂锅弓鱼”作为白族菜的代表，不仅体现了白族人民的饮食传统，也展示了其独特的烹饪技艺和对美食的热爱。

鱼180一条 很难吃 很柴而且很腥气。。。 服务态度很烂。。。。 开始的时候有我们和另一批人都被服务员指到了同一桌 服务员先驱赶我们，在了解清楚情况后，也没有道歉，不停为自己找理由：我问一下也有原因的，上错菜就麻烦了。。。。呵呵。。。。。 希望大家谨慎来。。。为了大家的乳腺健康

[薄荷]环境： 进门没服务人员询问 乳扇吃不惯太膻了 鱼还可以 不辣 酸汤不够浓郁 排骨的话就是过油排骨下面铺的油炸薄荷草 可能没点对吧 反正整个用餐就是点单的时候有服务员 上菜的时候 来去都没人理。 也很正常吧 毕竟现在接待的都是游客不期待回头客的