黄焖鸡首先要选择大腿比较好的肉质，然后就是汤料，一定要是焖出来的那种酱汁的味道，这样吃起来才会有滋有味。他们家整体做的还可以，里边的汁水还比较多，用瓦罐闷出来的肉质鲜美,整体来说，口感非常不错,也是家常便饭。