若说沈阳鸡架是市井烟火，奉天鸡架便是淬炼于时光的老字号传奇。不同于街头摊贩的随性泼辣，奉天派鸡架总带着一丝端肃的匠心——老汤熏酱是灵魂所在，十余味香料与陈年卤汁文火慢浸，骨肉深处沁透琥珀色的咸香；撕开时肌理分明，既不干柴也不软烂，唯有唇齿间悠长的复合香气证明着老卤的年纪。糖熏技法更是一绝，桃木与白糖共舞的烟雾缭绕中，鸡架披上晶莹的焦糖亮色，甜意如丝绒般包裹着烟熏的深邃，连软骨都嘬得出层次分明的回甘。这家餐厅物美价廉，食物的新鲜程度新鲜可口，餐厅的口味超级地道

在一条小路上拐过去，位置不算显眼，看着说玖福记是还行，不知道算加盟还是啥，沈阳天气挺不错，下下小雨外面挺凉快儿。鸡架突然火了也不知道啥时候的事，买点回去自己吃，意外还可以，以后还可以再来买，这条街挺有烟火气的，哈哈

每次出差都要点个鸡架解解馋。鸡架的肉香被激发出来这种香味醇厚而浓郁，是一种纯粹来自鸡肉的鲜香瞬间勾起食欲。原本是边角料的鸡架通过熏制，调味，凉拌的层层工序变成一道香气霸道口感丰富充满市井烟火期的美味，各种配菜的加入更像是给这个主角增添了一些出色的配角，整道菜既有硬菜的满足感，又不失鸡肉的美味。来沈阳一定要尝一下啊！