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Qiaokeyu
Qiaokeyu
翘壳鱼
Fish Hot Pot ·
Nanxi, Yibin, Sichuan
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DIANPING
(4)
3.5
Ratings & Reviews
位置其实很不起眼 我们找了半天 才找到 就在南溪第一湾的附近 活鱼 自己选然后称重 朋友推荐来一定要尝尝这家的鱼 活鱼很新鲜 味道看似不重口味 实际都入味了挺好吃的 刺儿也不多 肉也很嫩 炒的红薯叶 我们还调了料汁就更好吃了 肉片汤也不错 感觉位置不起眼 但是东西做的确实好吃
宝藏中的河鲜店 不管多远 绕道都想去吃一顿的店 整个小院很有川南小院的调子 院子里有老板娘心爱的盆摘花 修枝剪叶盼花开 冬天一根绳子上晾晒着风吹肉和萝卜干 鱼是懂行人懂的鱼 胭脂细嫩 江团刺少肉糯 二黄汤是宜宾地区独有的做法 相传清朝时,有黄氏两兄弟住在河边打渔为生,长期生活在船上。 为解决吃饭问题,就地取材,从船上的泡菜坛中抓一些泡姜、泡辣椒,和刚打上来的河鱼一起煮,这样吃鱼又喝汤,点都不浪费,味道也鲜美无比。经过历代厨师们不断改进,加入香菇、酸菜、冬笋片来熬制,便成了一道佳肴,后人为纪念黄氏兄弟的首创之功,便取名“二黄汤” 泡姜、泡辣椒、泡酸菜是二黄汤的底味 这家的所有酸菜 酸萝卜 泡椒都是自家十几个坛子泡出来的 炒出来的酸香复合味儿 满嘴回味 遇吃完了汤泡饭或者煮面 一绝 萝卜干也是应季咸菜 现拌 老板娘也很善言谈 被她安利了店里还可以吃鱼火锅 下次一定来试试
来宜宾一定想吃盘江鲜,这家以翘壳为名的店,据说很好吃😄不尝不知道,还真的不错(๑>◡<๑)👍🏻清蒸🍲泡菜烧都安逸,这个本地人泡的泡菜烧出来泡菜味酸辣带鲜辣很复合,安逸得很,鱼鲜香,味道酸酸辣辣鱼的口味纯正。
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9:00
PM
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+86 (831) 330 0520
Address
Changjiangcun Villagers' Committee East South Side 160 Meters, Nanxi
Yibin
Sichuan China
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