“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。”从唐代诗人杜牧的笔下便可知，秦淮不仅水月秀美，两岸酒家的繁华也是极尽一时。万国春便是其中一家颇有名气的老字号菜馆,以中西合璧为特色,吸引了当时的众多食客。 随着时代变迁，万国春菜馆已逐渐成为南京餐饮历史中的一个记忆，原来的熙攘早已不复踪影，“颐和”品牌今将万国春重新注册，运用于旗下各酒店的餐厅命名之使用，实现了颐和中餐厅从菜肴至名号的共同历史传承。 今时的万国春中菜馆，将旧时中西式菜肴搭配呈现的中西合璧定义重新书写，行政总厨路师傅出生于厨师世家，深耕淮扬菜烹饪技艺十余载，他勺下的万国春十大名菜更是淮扬菜讲求的刀工精细、善用火候、富于变化展露无遗。