原来传说中的锁厂食堂就是它家！跟队友慕名而来，确实不错，有点儿羡慕住在附近的人了[微笑]。

炒肝儿，这种在北京相传了数百年的传统小吃，如今依然很受人们的欢迎。炒肝儿，只有北京人才能吃的懂，甭看它外表黏黏糊糊的不利落，可炒肝儿对于北京人来说不仅是小吃，炒肝儿里有北京人不同的回忆和剪不断的情怀。炒肝儿不复杂，把洗好的肥肠切段煮熟，出锅前时加入肝片、调料、水淀粉及蒜泥等。汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不澥。因为蒜泥很细，故有“吃蒜不见蒜”之说。炒肝儿也不算好看，浓腻的汤汁儿，暗红的颜色。炒肝儿不登大雅之堂，搁到旧社会这就是穷人因为没钱吃不上肉，才用来解馋的东西。只有北京人才能懂得炒肝儿，炒肝儿吃的是一个随意，一种状态，随意用手一托，就上口包子，吸溜吸溜地拿碗边往嘴里遛，吃出的是一种北京人特有的自信劲儿，吃出的是一种几百年传承下来的感情。