德庄集团创办于1999年，是一家集餐饮，食品，科研等多元产业为一体的现代民营企业，目前下辖8家子公司，一个研究所和一所培训学校。现有自营店，控股店，特许店900余家。 德庄火锅坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”，为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅食品，让顾客品味“永远新鲜的德庄。 德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称，其锅底汤型有：麻辣味重的“过把瘾”，麻辣香浓的“老火锅”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香美味的“德庄汤”。其金牌产品有：德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）。