来开会中午饭，听同事们的意见，到临街的当地本地小餐馆来吃个工作餐。看到一家人很多的猪脚饭，想着口感不错。老板是可以切开猪脚的，你就不用剔骨头，然后自选猪脚，猪头肉，鸭腿，再配上两个蔬菜，很快就好是。猪脚炖得入味又很软糯，才十八元的套餐真是性价比高呀。

「猪脚饭」 这家猪脚饭的肉是烂糊的，但是皮却会有回弹的QQ质感，超级好吃！我觉得要把猪肉炖烂非常简单，高压锅或者慢炖都行，但是内部烂糊皮质却很有弹性，这个怎么做到的呢？这应该就是店家的火候技术吧？真的很好吃！ 第一次吃的时候切的肉特别好，层次分明，第二次因为是下午3点去的，是个爷爷切的，肉部位不太喜欢都是全软的，下次再去！

谁懂啊，来厦门玩四天，最好吃的居然是这个猪脚饭[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]主要不甜适合北方口味，而且比平时点外卖的猪脚饭好吃很多