2017年8月16日赣州欧潭文化情境主题餐厅—蟠园餐厅正式开始对外营业。2019年11月26日蟠园·百胜楼正式对外营业2023年9月品牌全新升级为蟠园·印象赣州，同时蟠园·印象赣州（锦晖店）开业 蟠园·印象赣州，是一座集赣州特色餐饮、地方民俗、文化展示、场景体验、休闲观光于一体的文旅商业餐饮综合体，每家单店运营面积均超过3500平方。 蟠园·印象赣州以传统文化为主线，通过街景院落的休闲方式承载赣州饮食文化，突出场景化体验感和沉浸式彰显赣州味，将赣州文化和特色文化技艺品牌理念的动静相结合，打造一座“能吃”、活化的饮食文化体验馆。