鸭子很香，但是没什么肉，还能吃吃。

以前要吃亭林野鸭一定要到亭林镇去，最近几年石化到处也有熟食店卖亭林野鸭了，味道其实也差不多。因为用的种鸭是野鸭，虽然现在也人工养殖了，但种气摆在那，这种酱鸭一层薄薄的鸭皮下就是精瘦的鸭肉，皮和肉之间没有一点脂肪，最适合不吃肥肉的肉食动物了。 野鸭的做法是正宗的本帮菜做法，用浓郁的酱料和大量的白糖收汁，最后的成品浓油赤酱，甜鲜入味。买亭林野鸭还会送一包煮野鸭的浓浓的酱汁，让吃口重的人再浇在鸭肉上，这酱汁我一般是不用的，感觉成品野鸭肉的调味已经正好了，再浇酱汁鸭肉就偏咸了。 也不知道是这种野鸭吃多了（一般一周买一次熟食野鸭），还是嘴巴吃刁了，现在的亭林野鸭再也吃不出刚开始吃的时候感觉到的那种惊艳感，现在也就是有吃没吃随便吃吃的感觉，还是有点小遗憾的。