赵县固城老四驴肉馆是当地极具代表性的驴肉美食老店，以百年传承的卤制工艺闻名。其招牌咸驴肉采用“老汤焖制”技法，肉质绵软鲜嫩、瘦而不柴，入口醇香不腻，咸度适中。推荐菜品驴肉三拼（含腱子肉、驴膑子等精华部位）和驴油饼，前者层次丰富，后者外酥内香，搭配腊八蒜更添风味。作为“全驴宴”发源地之一，该店提供驴头至驴尾的创意料理，如驴肉焖子、红烧驴筋等，展现驴肉多样吃法。人均消费约60元，性价比突出，虽环境普通但口碑稳固，是体验赵州驴肉文化的必选去处。

大厅就两个小桌，其它都是小包间。推荐驴肉火烧。长火烧特别酥。

来赵州桥旅游。看到二姐二妹的美食主播视频，找到这家店。说实话，心里感觉还是有些踩坑了。店里好像没有顾客。我们一桌坐在大厅。点的驴肉拼盘儿。说实话，有些咸。感觉不出什么应有的特色，冷冷清清。11期间不知道是来的不是时候，还是一直这个样子。