Lanzhou Noodles (Wanda Plaza Tai'an Branch)
Lanzhou Noodles (Wanda Plaza Tai'an Branch)
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Taishan, Tai'an, Shandong
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说实话,这是我吃过最难吃的拉面!
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好吃极了,饭量十足,别的不多说就是好吃的不得了
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晨清旭,原是松园小区晨旭面馆的一班人马,万达开业后搬到现址。这碗面我打小开始吃,到现在吃了算是有十年了,这里的面什么味,对我来说牛肉面就应该是什么味。 十来年前泰安牛肉面馆还不多,基本上都是一样的清真招牌,但哪怕一样的招牌,店与店之间也有差别。后来面馆越开越多,再后来连锁的也进来了,新面馆收银取面分开,凭票取面,手边一大盆辣子。但这些面馆,味道却都寡淡,兴许不少人喜欢吃连锁面馆,但我是真吃不来。 光说面汤,就算是往晨清旭的老汤锅里舀上十瓢清水,味也比那些什么宫什么宽的足。 连锁面馆刚开业一般还能凑合吃,时间一长,往往汤里的功夫就泄劲了,清汤寡水,没滋味。 晨清旭的面汤,十年前什么味,现在还是什么味,哪怕近年来客流量变多,这味道没变,足见功夫。下回您再去,单独要碗汤尝尝,自见分晓。 除了这碗面,就是凉拌牛肉。 到现在我也没想明白这牛肉是怎么拌的。小份30,牛肉差不多二三两,拌好上面撒葱丝,颜色红亮,但不辣,香气十足。离了这地没再吃过这种拌牛肉。小时候听大人和老板聊天,说牛肉是老板亲自去屠宰场挑的,生牛肉甫一拿到店里来,稍作处理就酱上了,部位有讲究,新鲜到甚至可以打潮汕火锅。 一盘牛肉一碗面,多的不必再说了,您吃好。
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Caiyuan Residential District Taishan Street Wanda Plaza Jin Street Unit B 150, Taishan
Tai'an
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