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Xuanwu Yard Meat In Hot Pot (Baizhifang Branch)

Xuanwu Yard Meat In Hot Pot (Baizhifang Branch)

宣武小院涮肉(白纸坊店)
Mongolian Hot Pot · Xicheng, Beijing
HOURS
Closed
DIANPING
(9.5K)
4.7
AVG. COST
¥80

About

在老北京的宣武区,有一个充满烟火气的小院儿,那里藏着一段温暖而美味的故事宣武小院铜锅涮肉的创始人是一位土生土长的北京人,对老北京的传统美食有着深厚的感情。他自幼就常随家人围坐在铜锅前,品尝那鲜嫩的涮。 品尝那鲜嫩的涮羊肉,温馨的场景和浓郁的味道深深烙印在他的心中。长大后,为了让更多人品尝到地道的老北京铜锅涮肉,他决定开一家属于自己的店。于是,宣武小院铜锅涮肉应运而生。 精心挑选的新鲜羊肉,在传统的铜锅中轻轻一涮,瞬间锁住鲜嫩。搭配独家秘制的麻酱小料,那滋味让人回味无穷。店内的装修也充满了老北京的韵味在宣武小院,人们品尝的不仅仅是美食,更是那份浓浓的老北京情怀。

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Ratings & Reviews

4.7
(9,485)
涮羊肉的味道丰富而独特,主要由鲜嫩的羊肉、鲜美的清汤锅底以及浓郁的麻酱小料等共同构成 「铜锅涮肉」清汤锅底,以海米、葱段、姜片、小枣、枸杞等为底料,味道清淡鲜美,既能提升羊肉的鲜味,又不会掩盖羊肉本身的风味 麻酱小料是涮羊肉的灵魂。纯芝麻酱略带焦苦味,常与花生酱按比例混合成“二八酱”,味道更柔且带甜香 「手切羊后腿」手切羊后腿肉的口感紧实且富有嚼劲 但这种紧实的肉质在涮煮后并不会变得干柴,反而能保持鲜嫩且由于瘦肉较多不易变老
yu****22
Last year
吃了好些年的宣武小院涮肉,天一冷就想这口儿。冬天必须铜锅,热气腾腾。羊肉鲜嫩不膻,浮沫少;百叶也很脆,涮几下就够味。最绝的是糖饼,皮又酥又脆,红糖馅儿多,每次都得点上两份,但这次减肥忍痛没点。总而言之,宣武小院儿绝对是能踏实吃肉的好地方。
ka*****卡人
Last year
宣武小院涮肉,是第二次来了。上次还是十多年前。这是藏在胡同里的宝藏铜锅涮肉,老北京的手切鲜羊肉薄如纸片,一涮就熟,嫩得能掐出水来,配上秘制麻酱和现炸辣椒油,香到灵魂出窍。烧饼也特别出彩,很好吃很酥。 环境虽然不大但超有feel,人挨着人,烟火气十足。最惊艳的是他家网红冰糖葫芦,白纸坊的糖葫芦据说排队要好久,难得今天降温人少,橘子草莓山楂一样来了一个,20出头。超大颗,糖浆脆甜不粘牙,吃完肉来一串,解腻又上头! 套餐很不错,人均一百多能吃撑,性价比吊打那些网红店。想吃正宗老北京涮肉,闭眼冲就完事了!
u**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
Outdoor Dining
Non-Smoking Rooms
Smoking Allowed
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