【谭氏热切丸子】 最爱吃的热切丸子，超级筋道，而且特别香，是按斤称的那种，可以自己选择切多少，称完可以让老板给切成小块，搭配附近的牛肉汤一起吃，很绝！ 男老板永远都在睡觉，每次得把他叫醒，哈哈哈哈…… 性价比很高～

当地特色，偏咸，吃不太惯，尝尝而已。

谭氏热切丸子在正定古城府前街与中山西路交口西行5米路北。 先进店一探什么是热丸子，小店不大，墙上还留有国营企业标识的痕迹，店里倒是很利落，只有一个柜台，下放蒸好的丸子，上面放有菜板，顾客来买就在菜板上切成片装袋即食。 看完售卖全过程，知道了这热切丸子是啥了，用猪肉和淀粉混合均匀成糊状，用膜包成长方条状，上锅蒸熟后，切片即食，放凉了吃口感像粉肠，热着吃更香。