这个不是锅盔！不是锅盔！不是锅盔！是现做手工麻饼！或者说是与众不同的锅盔，反正和传统的包糖锅盔是天壤之别，整个皮皮是脆脆干干硬硬的（见图四），糖是烤干了巴到边上，不会流动的。怪不得老板说冷了更好吃，因为口感上和图五古镇里面的麻饼比较一致。虽然少见，但个人来说不喜欢，还是喜欢传统的锅盔。

酥脆型的糖饼，冷热都可以吃，冷了相对硬一些。

非遗老店的混糖锅盔确实有特色，外皮够酥脆，红糖揉在面里甜得均匀不腻。不过饼皮偏硬，得使劲掰才行，吃多了会觉得干，得配水吃。去的时候可选口味不多，只有混糖和牛肉两种。整体不难吃，但也没到惊艳的程度，作为路过的点心尝尝可以。