🌺广西博白县多居客家人，客家人是很会做菜的，白切是博白名菜。在广西，白切的做法以博白最为闻名。 🎒猪鸭鸡鹅，什么都可以白切！白切就是白水煮各种荤的食材，捞起切片上碟，淋上秘制酱料即成。水煮的火候是很讲究的，对食材的品质和新鲜度要求非常高，酱料是灵魂， 🌹南宁博白白切店也不少，各家都有自己的独特风味。各种白切肉肉软硬程度都是刚刚好，鲜美爽口，保留了食材最本真的味道，很受食客的喜爱。

店里有肠粉和粥还有各种簸箕炊，落水包，米糕类型的食物，送粥的菜的种类很多，也蛮有老板娘自己特色，但是我没有试过，肠粉一般都是早上中午卖，感觉比较一般 最最推荐的是店里的簸箕炊和这个碗碗里的糕，忘了叫啥，但是真的超好吃，红糖味，冷吃更好吃，味道Q弹紧实，米香混着红糖，真的很绝！ 簸箕炊上面有肉沫酸笋葱花味，味道也是很香，感觉放了酸笋有点老友味的感觉~ 太喜欢吃米糕了！