开在小胡同里的多年老店，每次回家都要吃吃，很地方的小吃，不如网上看到的壮馍厚实满足感。，但是更容易入口。个人感觉，壮馍肉馅多，嘴不够大可能容易漏[呲牙][呲牙][呲牙]。店铺不大，家庭小作坊，下单后老板先做的，饼皮还有脆感，馅料有汁水，趁热吃，别烫到是秘诀[皱眉]。肉饼附送的玉米粥也很香。随便吃吃，感受北方小吃厚重碳水的满足感。

好久没吃香河肉饼了，正好溜达觅食看到了，想着也有粥，可以给住院病人带点儿。 除了香河本地有超级大店之外，但凡在北京或者其他地方看到的香河肉饼都是小门脸儿，有的甚至不能称之为店。 另外很有意思的是，北京家里的楼下曾经有家店，和老板闲聊时，老板告诉我说北京百分之99.9的香河肉饼店都不是香河人开的。 不大的一家店，能有个十张八张桌子，环境倒还算干净，肉饼的馅儿也很多，得有十多种。 点了牛肉大葱的，又要了份砂锅，肉饼味道还行，砂锅也算凑合，一般对小店没有太高的要求。 可惜的是没有粥，老板说我来的太早了，10点多去的，午饭晚饭才有粥。

河北博物院西边有个范光胡同，是美食小吃的集中区，石家庄12中学也在这条胡同里，胡同很窄但非常热闹，充满人间烟火气。两侧停满了自行车，电动车，像个农村集市。香河肉饼就藏在这个胡同里。 上午，在河北博物院看了几样河北的宝贝文物，听朋友说范光胡同好吃的不少，就一路寻了过来。左挑右选最后定在香河肉饼。香河肉饼店不大13张桌子无一空位，等了一阵儿才找到座位。我们老两口儿，点了一份14元的香河肉饼，玉米碴子粥免费喝；点了一碗10元的油泼面。 香河肉饼很地道，饼皮薄而软，肉香而油大，口感软嫩，鲜香味美，非常合我的口味。一张饼烙熟，老板给切开装盘，一大盘肉乎乎的饼，一个人根本吃不完。 油泼面碗大量足，老板很实在，他说，“一般中午的面我都加了量。”上面时，一再嘱咐客人将面搅匀再吃。 油泼面做法是，手工面条煮熟后捞在碗里，将葱花（韭菜）碎、蒜末、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用滚烫的油浇在调料上，顿时热油沸腾满碗红光，香气四溢。