柴塘薄切酸菜鱼创立于2012年，自创立之初历经10年的积累，目前已发展有3个城市13家直营门店。 柴塘薄切酸菜鱼以鱼片薄，味：酸麻辣鲜为特色，目前13家门店环境各有特色，为顾客营造温馨、舒适、卫生的就餐体验。 一辈子专注酸菜鱼，为了柴塘鱼粉能吃到放心鱼，我们在长乐区猴屿乡闽江入海口湿地保护区开发的210亩鱼塘自养生态黑鱼。