2014年游历了整个越南，尝试了北越和南越的越南粉。觉得南越的越南粉更更迎合广东人口味，于是在胡志明市第五郡里不断学习，希望能把越南美食和越南当地的风情带回广东。 历经三年的学习和研究，终于在中山一步一脚印把八珍南洋创立起来。品牌的名字代表着珍馐美味的东南亚美食。