来遂宁顺便打卡这家炉桥面，口感介于刀削面和铺盖面之间，面皮有嚼劲，三指宽。面汤味道不错，是喜欢的胡辣块儿香味儿，不辣，配菜藤藤菜，巴适。价格很便宜，小碗9元，中碗11元，大碗13元，分量大。

好吃，跟裤带面有点像，更软糯点，比铺盖面薄。豌豆哨子给的很足

和老公谈恋爱时就经常去吃的一家手工刀削面，现在孩子上小学了，孩子也很喜欢手工刀削面和炉桥面，刀削面是正宗手工的，很劲道，臊子也很大坨，红油也很香，值得大家去品尝，现在正宗手工的刀削面太少了，能够经营这么多年靠的是品质。