潮州菜是中国八大菜系中粤菜的主要流派，起源于中国广东潮州，简称潮菜。唐代韩愈在公元819年来到潮州时，写下诗文《初南食贻元十八协律》，赞叹潮州菜系种类之多，佐料丰富。 由于潮籍华侨的往来，清代时潮州菜已名师辈出、名菜纷呈。潮膳楼”用潮菜起源地孕育的地道食材，秉承精益求精的潮菜精神，力求让您尝到最地道的潮州味道。 潮膳楼有家常潮菜、卤水打冷、韩江水产、潮州小吃、生腌等近两百个潮州特色菜品。潮菜肥而不腻、淡而有味、食而不胖，注重清淡、注重养生、注重原汁原味。