本地人开的馆子，周边农家乐挺多，商业化了已经，菜量少，价格偏高，食材一般，打卡失败，不建议再去

《记東山渔民Omakase》 老板带着我们从大厅穿过香气四溢的厨房，老板娘正在翻炒。出了后院的门，来到小河边，老板从河里拉出网兜里的湖鲜，让我随便选。选了红条和花鲢。 他二话不说，抓起红条现场开鱼，用剪刀挖出鱼肠随手扔进了河里。 没有讲解，没有花活，把鱼一切两半直接拿进厨房交给老板娘。 接下来我们就回到了包厢等着老板为我们安排剩下的菜式。 红烧老鹅的调味注重香料，前段是一些草药的风味，没有明显突出酱味和甜味，不会腻。由于切块较小，口感在韧性和鲜嫩中取得了平衡。 呛虾的口感完全取决于食材的品质，紧实Q弹，酱料的层次也丰富而馥郁。 莴笋是从地里直接拔出来的，与河虾、蹄筋和皮肚同炒，是我从未尝过的菜式，鲜度极高。 鱼头豆腐汤加入了大量浓郁的老豆腐，几乎把这道汤变成了豆浆，鱼头在汤里反而成为风味的附属品，在主线上弱化主要食材将其藏在后段，与豆腐的风味融合交织。这种调味理念相当前卫。 東山的传统居民在地域文化和生活方式上分为山上人和水上人两种。 水上人就是居住在船上的渔民，如今落户在東山南部的太湖村。他们祖辈世世代代在水上生活——漂泊艰辛但自由。他们的饮食文化也有着独特的风格——食材极度新鲜，从水里到桌上一气呵成；味型不强调主味，一切都围绕着食材展开变化；非常擅长减法，没有必要的一概弃之不用。 这顿東山扫地僧的晚餐让我窥见了个神秘而有趣的崭新世界。

位置：见我分享的位置导航吧 交通：自驾出游路线 环境：一家开在家里面的农家乐，家常菜做的特别的地道，可以吃出妈妈的味道！食材非常好，鱼鲜都养在后厨的可以自己去挑，大厨是老板娘，奶奶是蔬菜现采，绝对的绿色食品！堂里服务的是老板的儿子，一家人特别亲和，价格也亲民，味道更是吃了还想再来吃！