店在不起眼的一条街上。是熟人带着去的，说这家店的干巴做得好。寻甸县城规划不好，开车左绕右绕的。如果没有人带路还真的找不到了。老板是子承父业，老人卖了一辈子的干巴，儿子接班继续。挑选好干巴，老板会按要求切成一块块。现场用机器真空包装进塑料袋中。老板说吃了想买，可以订购后邮寄。

寻甸是回族自治区，来到这必吃的是牛肉，牛肉最经典的做法是：牛🐮干巴！ 腌制牛干巴是选后腿上的肉，腌制40天以上放置通风处晾晒，为了防止苍蝇蚊子，一般用纱网套起来，即干净又通风。 老九干巴店是当地人介绍，环境只能呵呵，但传说这家的干巴非常好，肉质绝对用当地黄牛，干巴95元/kg，新鲜牛肉80元/kg，后期会随市场变得而更换价格。