从2001年开店以来经历4次更名，组成现在完整的经营管理机制，匠心工艺美食，专注20年，只为酸菜鱼，CCTV播出品牌，高性价比，让顾客放心用餐。 阿伟骨汤酸菜鱼我们尊重食材本身特有的味道，提倡好食材 好味道，现做工，鲜滋味。以传统的技术，用心的烹饪，还原质朴而温暖的食物情感 阿伟骨汤酸菜鱼，始终保持初心坚持品质，每日大骨新鲜熬制。先喝汤再吃鱼。