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Linji Hakka Yanmian (Huifengcheng Shop)
Linji Hakka Yanmian (Huifengcheng Shop)
林记客家腌面(惠丰城店)
Noodle Restaurant ·
Huaqianshu Yuan 5, 6 Qi
Directions
Call
DIANPING
(7)
3.6
AVG. COST
¥12
Ratings & Reviews
小驻岭南,肠粉吃了,猪脚饭也吃了。正对着宾馆楼下街对面的黄焖鸡米饭挠头的时候,瞥见了这间客家腌面。 北宋灭亡之时,大量南迁的黄河流域中原人口,形成客家人的主体,同时也带来了小麦种植和面食制作技术。今天盛行于梅州地区的腌面,也是滥觞于斯。 腌面的“腌”,来自于面条煮熟之后,先先经过猪油和酱油的抓拌,再撒上葱花蒜碎,肉末胡椒。当然,一碗佐餐清汤也是必不可少。 在老板娘的吆喝声里走进小店,不大,也就五六张桌子的规模。点了最基本的腌面+汤套餐,不贵,拾元出头。 后厨里叮叮咚咚一阵忙碌,不多时腌面端了上来。份量十足的一碗,不知道是否为了匹配我的北方口音而单独加了量。面条筋道,肉末也还脆爽,不错不错。 肉丸猪杂瘦肉,各式佐汤均配有枸杞叶,不知道是否有什么养生的功效,味道挺好。
腌面的味道很棒~猪肉的味道飘香四溢,推荐,这家店人也很多,下次还会去
原来在深圳吃过念念不忘,搜索家附近推荐这家,去了没踩雷,好吃正宗,腌面调料有股独特的味道,搭配枸杞叶猪肉汤很绝,很有特色的地方美食,很推荐
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Details
Phone
+86 158 1680 0327
Address
Dayawan Western District Longhai 2nd Road No.11 Huaqianshu Yuan Block 10 11 Haofang, Huiyang
Huizhou
Guangdong China
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