公司创立于2015年11月，同年12月8日开业第001家蜀大侠火锅西玉龙店，2016年成都直营门店新开6家，2017年直营门店扩至8家，店店生意火爆。至今为止，全国加盟店多达300家。 蜀大侠之“蜀”——味源巴蜀，传承经典。蜀大侠之“大”——天大、地大、人亦大，代表蜀大侠必须做强做大。蜀大侠之“侠”——引申为助人，武侠、仁侠、义侠，是一种精神，也是一种社会追求。 产品是我们的标杆，蜀大侠的“一帅九将”开辟了火锅菜品的新纪元，以做中餐的方式做火锅菜品。视觉决定味觉，在保证菜品的丰富与多样性基础上，用颜值开启消费者的味觉。