始于1997年的四川酒楼，二十五年专注做好水煮鱼。烹调沿袭四川最古老的制作方式，采取了真正的水煮方式，区别于一般油料的水煮鱼，一次性用油健康不油腻，更能尝到活鱼现做的鲜香，让水煮鱼回归本质! 新川乡在天津有开发区总店、滨海尚品店、河西平山道店，共三家门店。