来自半个湖岭人的安利 做牛排的时间也有20多年了 一家典型夫妻店 （营业时间7:00-21:00） 到店刚好看到了老板在煮新的一锅牛肉排 处理好的黄牛带肉肋骨 切成五厘米左右的小方块 放入大锅里，加茴香、干辣椒 桂皮、花椒、酱油、料酒… 没有标准的克数，全凭手感 一把、两把就是计量单位 温火煮上一个多小时，牛排就算好了 湖岭牛排每家味道不重复的秘密 就在这锅老卤汤底里了 每天加水加料炖煮 蒸发循环是老卤随时光沉淀下来的味道 也是牛排味道日复一日稳定的奥义 一家一锅，可以传3代 “如果说明金牛排是温柔的风，那老牛牛排就是凛冽的雨”