成立于2019年，师承陈汝添，这道菜品属于传统美食，传统的手艺。用炭炉制作，加上秘制的调味料混合而成。食材用于我们本地正宗的清远鸡，160天放养母鸡。皮脆肉滑，鲜嫩无比。