服务员会详细介绍火候把控要点，推荐当季时令搭配。开放式厨房可见师傅掌控柴火，上桌时表演揭盖仪式。提醒先尝金黄锅巴，免费加秘制酱油。对老客记得偏好焦度，离店赠送消食陈皮茶。这种将匠人精神注入细节的服务，让每份煲仔饭都值得等待。

掀开砂锅盖的瞬间，蒸腾的热气裹挟着腊味香气扑面而来。米粒在陶土锅中形成金黄的锅巴，用勺子轻刮发出悦耳的脆响。腊肠切片油亮透光，与润白的米饭层层交叠，底部藏着店家秘制的酱汁。趁热拌开的过程如同仪式，让每一粒米都裹上琥珀色的光泽。坐在老式折叠椅上，听着此起彼伏的刮锅底声，连最后一口焦香的饭渣都不愿放过。

香菇滑鸡煲仔饭挺好吃的，锅巴很香，整体感觉不错，推荐。