火锅是一家跨区的餐饮连锁企业，主重庆火锅。 1989年，火锅创始张培宗老先生离别教坛，投身餐饮，1996年苏州开“川丐大酒店”，1997年3月更名“ 大酒店”，确定主重庆火锅。 从此“要德”牌得以创立，牌正诞生。 食业有公司本着“以先，以诚本”的企业理念，始终顾客亲，供应商伙伴，员工家。 20年来，先后开连锁店150家，遍及江浙沪区数十座城市，拥有员工数千。 全体员工的共同奋斗下，逐渐成了江、浙、沪一家喻户晓的知名火锅牌！ “她”的历史使是——把中国火锅开遍全球，把中国餐饮文化发扬光大。