作为武汉的老品牌，蔡林记的口味一直很好，经常去蔡林记吃早餐。最喜欢的是鲜肉馄饨，三鲜豆皮和经典的热干面。热干面配米酒或糊米酒，是武汉人早餐的标配。武汉的早餐实在太丰富了，蔡林记的早餐品类很多，味道都很好！

吃了好几次很正宗，店里还有炒饭也很好吃

湖北老字号，始创于1928年，有近百年历史，来武汉的第一顿饭必来蔡林记打卡。 据说他家热干面平均每店每天能卖出2000+碗，每天都有大批食客慕名而来! 热干面采用筋道的碱水面，八成熟的碱面放入滚水中烫熟,，爽滑劲道、色泽油润、香而鲜美、酱香浓郁；三鲜豆皮由现制蛋皮包裹糯米、香菇丁与肉粒，外脆内糯。‌‌[强][爱心][比心]