今年天气热，大闸蟹成熟得晚，但最近买过两次母蟹，已经很不错了，每年都会来东山买大闸蟹，永远的最爱，没有之一[调皮][调皮]

老公说，我来东山工作最大的好处就是买螃蟹方便，关键是好吃的螃蟹啦。这几只是东山阿姨送给我吃的断脚蟹，虽然外表比较丑，可是里面肺是白的，黄和膏都超级好，没有难闻的腥味，肉质有点甜美，这就是我们对太湖蟹好评的标准啦。作为从小吃螃蟹的吴江人来说，东山太湖蟹绝对好评

现在正是吃大闸蟹的辰光，每年这个时间段趁着西北风一吹，蟹脚硬了，蟹肉壮了，蟹黄满了，那诱人的蟹黄是灵魂美食，有人喜欢母蟹，有人喜欢公蟹，各人所爱，我是全爱。 其实公蟹和母蟹的膏黄都好吃，只是前后时间段的品尝而已。相对母蟹的膏黄有点呈鲜艳的橘黄色，紧实Q弹，公蟹的蟹黄为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。总之，蟹黄的诱惑很难用言语表达，舌尖美味令人神往…… 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素，同时亦有较高含量的胆固醇。大闸蟹性寒，一定要用生姜和陈年香醋做蘸料，也可吃完蟹喝一小杯热的姜茶，蟹蟹再味美不宜多食，适量即可。