排骨湯也好，牛雜湯也好，蘿蔔和湯底都清甜乾淨，豬肉品質和排骨部位，明顯經過篩選，肉味、骨香、鮮度都能豎起大拇指；號稱一絕的炒粉，用上軟滑的江西細粉，搭上用菜油、豬肉拼配的油脂快炒，上台奉客的時候，香氣蜂擁而上，溫度「辣嘴」，風味確實一絕。 最難得的是，在重油重辣的江西，店家能炒出碟底僅有油花，而且是微辣又好吃的炒粉…… #飛仔饕餮日誌 #地方風物誌 #街頭霸王

点了一个蛋肉炒粉，边玩手机边吃，吃了一半发现一点肉都没有。拿着碗找老板娘看，问老板娘这个是不是大碗的，老板娘说是。然后和老板娘说我就点了蛋肉炒粉。详细和老板娘说自己付款方式以后，老板娘又说我点的是加大份的蛋炒粉。这早餐吃的不舒心。

我要怎样和别人形容，江西炒粉和云南，湖南都不同，江西各地的米粉也不同，九江的炒粉是外地再也吃不到的味道。 一锅一份，热锅快炒，酸豆角干辣椒被热油锅烹的香气四溢，粉一定要挂的住调料，吸足味道，但是不油不腻，干散散一根和一根分明的很。 三个人不到六十，绝